| Печень говяжья (Тушение) | 1151 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 270 г |
| Сметана 20,0% жирности | 260 г |
| Масло подсолнечное | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.1% | 521 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.2% | 683 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6063 мкг | 900 мкг | 673.7% | 424.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.934 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 9.7% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 8.8% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.601 мг | 1.8 мг | 88.9% | 56% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 530.68 мг | 500 мг | 106.1% | 66.9% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.516 мг | 5 мг | 110.3% | 69.5% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 18.8% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.327 мкг | 400 мкг | 48.8% | 30.7% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.092 мкг | 3 мкг | 1603.1% | 1010.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.71 мг | 90 мг | 16.3% | 10.3% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.2% | 1021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.656 мг | 15 мг | 11% | 6.9% | 906 г |
| Витамин Н, биотин | 79.261 мкг | 50 мкг | 158.5% | 99.9% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6089 мг | 20 мг | 53% | 33.4% | 189 г |
| Ниацин | 6.892 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.09 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.6% | 961 г |
| Кальций, Ca | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3179 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2182 г |
| Натрий, Na | 406.65 мг | 1300 мг | 31.3% | 19.7% | 320 г |
| Сера, S | 209.53 мг | 1000 мг | 21% | 13.2% | 477 г |
| Фосфор, P | 263.4 мг | 800 мг | 32.9% | 20.7% | 304 г |
| Хлор, Cl | 582.84 мг | 2300 мг | 25.3% | 15.9% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.62 мг | 18 мг | 31.2% | 19.7% | 320 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 16.992 мкг | 10 мкг | 169.9% | 107.1% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3014 мг | 2 мг | 15.1% | 9.5% | 664 г |
| Медь, Cu | 3060.75 мкг | 1000 мкг | 306.1% | 192.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.964 мкг | 70 мкг | 127.1% | 80.1% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.777 мкг | 55 мкг | 57.8% | 36.4% | 173 г |
| Фтор, F | 189.92 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3% | 2106 г |
| Хром, Cr | 25.99 мкг | 50 мкг | 52% | 32.8% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.1667 мг | 12 мг | 34.7% | 21.9% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.031 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | min 16.8 г | 6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная со сметаной составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».