| Свинина мясная (Тушение) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Томатный сок с солью, консервированный | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 15.3% | 284 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.9 мкг | 900 мкг | 18.1% | 7.9% | 552 г |
| бета Каротин | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 8.6% | 506 г |
| Ликопин | 918.394 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 6.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 3.1% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 5% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.512 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 2% | 2158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.962 мг | 15 мг | 13.1% | 5.7% | 765 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.483 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10352 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4003 мг | 20 мг | 17% | 7.4% | 588 г |
| Ниацин | 1.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.5 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.2% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 12.88 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7764 г |
| Кремний, Si | 0.203 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14778 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1841 г |
| Натрий, Na | 59.37 мг | 1300 мг | 4.6% | 2% | 2190 г |
| Сера, S | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 5.5% | 795 г |
| Хлор, Cl | 15.28 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 15052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.205 мг | 18 мг | 6.7% | 2.9% | 1494 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.809 мкг | 10 мкг | 18.1% | 7.9% | 553 г |
| Литий, Li | 0.457 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0964 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2075 г |
| Медь, Cu | 43.27 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.9% | 2311 г |
| Молибден, Mo | 2.058 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Никель, Ni | 3.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12881 г |
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21622 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.1816 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.698 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.946 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.64 г | min 16.8 г | 51.4% | 22.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.803 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.737 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свинины составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».