Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченное куриное филе

Куриная грудка (филе) 450 г
Чеснок, сырой 12 г
Сметана Простоквашино 15% 28 г
Способ приготовления

1. Сделать маринад из чеснока, перца, соли и сметаны. 2. Куриную грудку положить в маринад на 1 час, убрать в холодильник. 3. Переодически поливать сверху куриную грудку и переворачивать ее. 4. Выложить грудку в форму вместе с маринадом, закрыть фольгой. 5. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченное куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 24.8% 345 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.6% 3318 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 6.1% 1400 г
Лютеин + Зеаксантин 0.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2687 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 0.073 мкг 400 мкг 547945 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин РР, НЭ 9.8631 мг 20 мг 49.3% 42.3% 203 г
Ниацин 10.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.98 мг 2500 мг 11.1% 9.5% 899 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 1% 8489 г
Магний, Mg 79.59 мг 400 мг 19.9% 17.1% 503 г
Натрий, Na 55.52 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2341 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 17.3% 498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1356 г
Кобальт, Co 8.265 мкг 10 мкг 82.7% 71% 121 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.6% 3373 г
Медь, Cu 80.79 мкг 1000 мкг 8.1% 7% 1238 г
Молибден, Mo 10.102 мкг 70 мкг 14.4% 12.4% 693 г
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15805 г
Хром, Cr 22.96 мкг 50 мкг 45.9% 39.4% 218 г
Цинк, Zn 1.2223 мг 12 мг 10.2% 8.8% 982 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 1.215 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.431 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.197 г ~
Аспарагиновая кислота 1.794 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.619 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Запеченное куриное филе составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».