| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 610 г |
| Папоротник, сырой | 500 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13.7% | 571 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.4% | 757 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.6 мкг | 900 мкг | 9.8% | 7.7% | 1016 г |
| альфа Каротин | 127.691 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 15.7% | 501 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 9.2% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 41.78 мг | 500 мг | 8.4% | 6.6% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 4.8% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.542 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.552 мкг | 3 мкг | 51.7% | 40.6% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 11.5% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.877 мг | 15 мг | 12.5% | 9.8% | 799 г |
| Витамин Н, биотин | 1.843 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2713 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1932 мг | 20 мг | 36% | 28.3% | 278 г |
| Ниацин | 2.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.33 мг | 2500 мг | 14.9% | 11.7% | 670 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4446 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 5.8% | 1343 г |
| Натрий, Na | 36.4 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Сера, S | 141.1 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.1% | 709 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 15.6% | 505 г |
| Хлор, Cl | 36.68 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.234 мг | 18 мг | 12.4% | 9.7% | 806 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 4.472 мкг | 10 мкг | 44.7% | 35.1% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.2839 мг | 2 мг | 14.2% | 11.2% | 704 г |
| Медь, Cu | 270.47 мкг | 1000 мкг | 27% | 21.2% | 370 г |
| Молибден, Mo | 6.924 мкг | 70 мкг | 9.9% | 7.8% | 1011 г |
| Никель, Ni | 5.309 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.42 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10147 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 7.9% | 998 г |
| Цинк, Zn | 2.3898 мг | 12 мг | 19.9% | 15.6% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.048 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с папоротником составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».