Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 572 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.6% 3304 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.8% 1281 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.6% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1% 8333 г
бета Криптоксантин 11.372 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.8% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 14.9% 585 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3810 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 11.4% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 10.4% 837 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16340 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9891 мг 20 мг 9.9% 8.6% 1005 г
Ниацин 1.313 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.74 мг 2500 мг 20.3% 17.7% 493 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5333 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1790 г
Натрий, Na 354.35 мг 1300 мг 27.3% 23.8% 367 г
Сера, S 49.33 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 6.9% 1270 г
Хлор, Cl 604.24 мг 2300 мг 26.3% 23% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 978.2 мкг ~
Бор, B 163.9 мкг ~
Ванадий, V 153.84 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1927 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2568 г
Кобальт, Co 6.426 мкг 10 мкг 64.3% 56.2% 156 г
Литий, Li 79.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 10.7% 822 г
Медь, Cu 170.01 мкг 1000 мкг 17% 14.8% 588 г
Молибден, Mo 9.253 мкг 70 мкг 13.2% 11.5% 757 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Рубидий, Rb 623.6 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16616 г
Фтор, F 38.03 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10518 г
Хром, Cr 10.78 мкг 50 мкг 21.6% 18.9% 464 г
Цинк, Zn 0.5759 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.316 мг ~
бета Ситостерол 7.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».