Мой здоровый рацион

Рецепт Перепечи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перепечи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Гриб вешенка, сырой 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Сметана 25,0% жирности 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепечи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.4% 1551 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.1% 1143 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 6.6% 1053 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В4, холин 47.8 мг 500 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.3% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 20.821 мкг 400 мкг 5.2% 3.6% 1921 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2611 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.218 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.864 мг 15 мг 12.4% 8.6% 805 г
Витамин Н, биотин 2.132 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2345 г
Витамин РР, НЭ 2.656 мг 20 мг 13.3% 9.2% 753 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 3.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.04 мг 2500 мг 7.7% 5.3% 1302 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5807 г
Кремний, Si 1.092 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2747 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3187 г
Натрий, Na 168.64 мг 1300 мг 13% 9% 771 г
Сера, S 41.16 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2430 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 7.1% 985 г
Хлор, Cl 253.01 мг 2300 мг 11% 7.6% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.5 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 24.57 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1789 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6726 г
Кобальт, Co 1.814 мкг 10 мкг 18.1% 12.5% 551 г
Марганец, Mn 0.2213 мг 2 мг 11.1% 7.7% 904 г
Медь, Cu 121.27 мкг 1000 мкг 12.1% 8.4% 825 г
Молибден, Mo 4.282 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1635 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 4.774 мкг 55 мкг 8.7% 6% 1152 г
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 40.97 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9763 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.6145 мг 12 мг 5.1% 3.5% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.312 мг ~
бета Ситостерол 6.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перепечи составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».