| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сыр голландский, круглый | 100 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Горбуша (Жарка) | 1500 г |
Горбушу почистить и вымыть, удалить внутренности и жабры. Тушку посолить и поперчить, полить лимонным соком, оставить мариноваться. Взбить яйца, добавить соль, нарезанные помидоры и зелень. Влить в квадратную форму, запечь в духовке 15-20 минут. На готовый омлет выложить нарезанный кусочками сыр, скатать омлет в трубку сыром внутрь. Тушку горбуши в середине также обложить сыром, вложить в брюшко омлет, края скрепить зубочистками. Уложить рыбу на смазанный маслом протвень разрезом вниз, поставить в разогретую духовку и запекать 35-45 минут до готовности. Примерно в середине запекания рыбу достать, смазать растительным маслом, и поставить обратно в духовку. Это необходимо для того, чтобы рыба стала блестящей. Готовую рыбу разрезать на порционные кусочки, не нарушая последовательности кусочков, проложить в разрезы дольки лимона, вместо глаз вставить маслины. Подавать к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 16.1% | 350 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10% | 566 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.6 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.7% | 1206 г |
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 6.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 6.5% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 124.84 мг | 500 мг | 25% | 14.1% | 401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.927 мг | 5 мг | 18.5% | 10.4% | 539 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 18.2% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.313 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.332 мкг | 3 мкг | 144.4% | 81.3% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.295 мкг | 10 мкг | 113% | 63.6% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.245 мг | 15 мг | 15% | 8.4% | 668 г |
| Витамин Н, биотин | 2.418 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.7% | 2068 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8865 мг | 20 мг | 44.4% | 25% | 225 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.14 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.7% | 839 г |
| Кальций, Ca | 93.9 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.3% | 1065 г |
| Магний, Mg | 26.95 мг | 400 мг | 6.7% | 3.8% | 1484 г |
| Натрий, Na | 392.93 мг | 1300 мг | 30.2% | 17% | 331 г |
| Сера, S | 229.56 мг | 1000 мг | 23% | 12.9% | 436 г |
| Фосфор, P | 226.1 мг | 800 мг | 28.3% | 15.9% | 354 г |
| Хлор, Cl | 588.59 мг | 2300 мг | 25.6% | 14.4% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 3.2% | 1763 г |
| Йод, I | 52.78 мкг | 150 мкг | 35.2% | 19.8% | 284 г |
| Кобальт, Co | 21.795 мкг | 10 мкг | 218% | 122.7% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0981 мг | 2 мг | 4.9% | 2.8% | 2039 г |
| Медь, Cu | 140.61 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.9% | 711 г |
| Молибден, Mo | 5.929 мкг | 70 мкг | 8.5% | 4.8% | 1181 г |
| Селен, Se | 48.607 мкг | 55 мкг | 88.4% | 49.7% | 113 г |
| Фтор, F | 440.71 мкг | 4000 мкг | 11% | 6.2% | 908 г |
| Хром, Cr | 56.17 мкг | 50 мкг | 112.3% | 63.2% | 89 г |
| Цинк, Zn | 1.1293 мг | 12 мг | 9.4% | 5.3% | 1063 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша, фаршированная омлетом составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».