| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 600 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 320 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 48 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.6 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.5% | 1056 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 3.5% | 1057 г |
| Углеводы | 48.6 г | 219 г | 22.2% | 8.2% | 451 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.5% | 667 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5249 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.3% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 49.35 мг | 500 мг | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 2.9% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 2.8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.981 мкг | 400 мкг | 8% | 3% | 1251 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 3% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 2.435 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.8% | 2053 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8588 мг | 20 мг | 14.3% | 5.3% | 700 г |
| Ниацин | 1.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.36 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.8% | 2077 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4789 г |
| Кремний, Si | 1.948 мг | 30 мг | 6.5% | 2.4% | 1540 г |
| Магний, Mg | 28.79 мг | 400 мг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Натрий, Na | 296.83 мг | 1300 мг | 22.8% | 8.4% | 438 г |
| Сера, S | 52.62 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1900 г |
| Фосфор, P | 80.5 мг | 800 мг | 10.1% | 3.7% | 994 г |
| Хлор, Cl | 468.35 мг | 2300 мг | 20.4% | 7.5% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 792.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.672 мкг | 10 мкг | 16.7% | 6.2% | 598 г |
| Марганец, Mn | 0.7995 мг | 2 мг | 40% | 14.8% | 250 г |
| Медь, Cu | 124.34 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 4.6% | 804 г |
| Молибден, Mo | 11.288 мкг | 70 мкг | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Никель, Ni | 6.039 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.896 мкг | 55 мкг | 7.1% | 2.6% | 1412 г |
| Титан, Ti | 11.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.63 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11551 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 1.5% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.6866 мг | 12 мг | 5.7% | 2.1% | 1748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб сдобный по ГОСТу составляет 270,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».