| Белая рыба, все виды, сырая | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 400 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 18 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
из картофеля, желтка, сливок сделать пюре. Рыбу отварить в воде из-под картофеля, лук спассеровать, белок взбить.Рыбу и лук пропустить через блендер. Соединяем рыбно-луковое пюре с картофельным и белком. Запекаем в духовке при 200
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.2% | 835 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.3% | 1474 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.5% | 2601 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 7% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 39.12 мг | 500 мг | 7.8% | 7.3% | 1278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 13.4% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.386 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.415 мкг | 3 мкг | 13.8% | 12.8% | 723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 7.9% | 1178 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.639 мкг | 10 мкг | 46.4% | 43.2% | 216 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 1.425 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.7% | 3509 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3205 мг | 20 мг | 11.6% | 10.8% | 862 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.7 мг | 2500 мг | 15.7% | 14.6% | 637 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4264 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 5.8% | 1613 г |
| Натрий, Na | 29.21 мг | 1300 мг | 2.2% | 2% | 4451 г |
| Сера, S | 35.12 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2847 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 17.2% | 541 г |
| Хлор, Cl | 43 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 4% | 2338 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 3.719 мкг | 10 мкг | 37.2% | 34.6% | 269 г |
| Литий, Li | 38.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1407 мг | 2 мг | 7% | 6.5% | 1421 г |
| Медь, Cu | 113.66 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 10.6% | 880 г |
| Молибден, Mo | 4.465 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Никель, Ni | 2.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 309.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.746 мкг | 55 мкг | 12.3% | 11.4% | 815 г |
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17786 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 10.2% | 911 г |
| Цинк, Zn | 0.7304 мг | 12 мг | 6.1% | 5.7% | 1643 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лизин | 0.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.713 г | ~ | |||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 62% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.353 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельно-рыбный мус составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».