Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 2,5% жирности 200 г
Кефир 1% 250 г
Семена льна 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Сахар песок 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Чеснок, сырой 2 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.3% 745 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.6% 444 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.1% 1510 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В4, холин 29.78 мг 500 мг 6% 2.8% 1679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 2.1% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 10.744 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3723 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 2.8% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.678 мг 15 мг 31.2% 14.7% 321 г
гамма Токоферол 0.505 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12853 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1841 мг 20 мг 20.9% 9.9% 478 г
Ниацин 3.257 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.47 мг 2500 мг 8.1% 3.8% 1229 г
Кальций, Ca 71.42 мг 1000 мг 7.1% 3.3% 1400 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1% 4673 г
Магний, Mg 44.63 мг 400 мг 11.2% 5.3% 896 г
Натрий, Na 421.95 мг 1300 мг 32.5% 15.3% 308 г
Сера, S 30.48 мг 1000 мг 3% 1.4% 3281 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 7.2% 657 г
Хлор, Cl 473.83 мг 2300 мг 20.6% 9.7% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3311 г
Кобальт, Co 3.898 мкг 10 мкг 39% 18.4% 257 г
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Медь, Cu 85.63 мкг 1000 мкг 8.6% 4.1% 1168 г
Молибден, Mo 8.345 мкг 70 мкг 11.9% 5.6% 839 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 2.535 мкг 55 мкг 4.6% 2.2% 2170 г
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26810 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 8.4% 560 г
Цинк, Zn 0.8648 мг 12 мг 7.2% 3.4% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Кампестерол 1.128 мг ~
Стигмастерол 0.276 мг ~
бета Ситостерол 22.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.791 г min 16.8 г 16.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.786 г от 11.2 до 20.6 г 60.6% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.575 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».