Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный с бараниной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный с бараниной и овощами

Баранина, лопаточная часть (Тушение) 740 г
Картофель (Варка без слива) 824 г
Лук репчатый (Пассерование) 225 г
Морковь, красная (Пассерование) 170 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Обжарить баранину(мякоть), когда отанется чуть жидкости добавить лук, жарить пока лук станет одним целым с мясяом, добавить морковь, . Выключить. Добавить катофель, соль, специи, лавровый лист, воду. Режим "Тушение" 1ч.(Если в мульте), если в казане: добавить воду, картофель, готовить до готовности картофеля.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с бараниной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.6% 862 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.1% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172 мкг 900 мкг 19.1% 15.9% 523 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 17.2% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1978 г
Витамин В4, холин 35.21 мг 500 мг 7% 5.8% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.7% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.2% 743 г
Витамин В9, фолаты 7.363 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5433 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 4% 2066 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.7316 мг 20 мг 18.7% 15.5% 536 г
Макроэлементы
Калий, K 393.51 мг 2500 мг 15.7% 13% 635 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6468 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 5% 1667 г
Натрий, Na 179.43 мг 1300 мг 13.8% 11.5% 725 г
Сера, S 87.57 мг 1000 мг 8.8% 7.3% 1142 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 9.9% 842 г
Хлор, Cl 287.81 мг 2300 мг 12.5% 10.4% 799 г
Микроэлементы
Бор, B 91.8 мкг ~
Ванадий, V 73.79 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 6.1% 1372 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3713 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 44.4% 187 г
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1458 г
Медь, Cu 173.05 мкг 1000 мкг 17.3% 14.4% 578 г
Молибден, Mo 9.208 мкг 70 мкг 13.2% 11% 760 г
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39007 г
Фтор, F 84.5 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4734 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 13.7% 605 г
Цинк, Zn 1.3997 мг 12 мг 11.7% 9.7% 857 г

Энергетическая ценность Картофель тушеный с бараниной и овощами составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов