| Капуста белокочанная | 342 г |
| Лук зеленый (перо) | 82 г |
| Петрушка, сырая | 42 г |
| Укроп, свежий | 42 г |
| Огурец, грунтовый | 174 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 143 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9% | 2800 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 20% | 1250 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 10% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 27.4% | 911 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 30.9% | 805 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 278.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 10.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 7.83 мг | 500 мг | 1.6% | 4% | 6386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 7.5% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 11.7% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.515 мкг | 400 мкг | 7.1% | 17.7% | 1403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.58 мг | 90 мг | 49.5% | 123.4% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 9.5% | 2622 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 135.1 мкг | 120 мкг | 112.6% | 280.8% | 89 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7407 мг | 20 мг | 3.7% | 9.2% | 2700 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.62 мг | 2500 мг | 11.6% | 28.9% | 860 г |
| Кальций, Ca | 53.77 мг | 1000 мг | 5.4% | 13.5% | 1860 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 12.5% | 2017 г |
| Натрий, Na | 14.32 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.7% | 9078 г |
| Сера, S | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5141 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 10.7% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 35.61 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.7% | 6459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.269 мг | 18 мг | 7.1% | 17.7% | 1418 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.7% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.133 мкг | 10 мкг | 31.3% | 78.1% | 319 г |
| Марганец, Mn | 0.2141 мг | 2 мг | 10.7% | 26.7% | 934 г |
| Медь, Cu | 95.55 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 23.9% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 7.423 мкг | 70 мкг | 10.6% | 26.4% | 943 г |
| Никель, Ni | 8.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 17974 г |
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 36364 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 22.4% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 0.3854 мг | 12 мг | 3.2% | 8% | 3114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.196 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.358 г | min 16.8 г | 8.1% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность салат з капусти составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».