Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквит

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 285 г
Сахар песок 230 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.2 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.8% 884 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.7% 1217 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 8.5% 391 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.5% 7059 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 2.7% 1253 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Криптоксантин 4.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 225.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4% 837 г
Витамин В4, холин 146.6 мг 500 мг 29.3% 9.8% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 5.2% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 28.776 мкг 400 мкг 7.2% 2.4% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 4.4% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.898 мкг 10 мкг 9% 3% 1114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.898 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 2% 1674 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.224 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8818 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.045 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.833 мг 20 мг 4.2% 1.4% 2401 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.27 мг 2500 мг 10.2% 3.4% 979 г
Кальций, Ca 99.44 мг 1000 мг 9.9% 3.3% 1006 г
Кремний, Si 1.134 мг 30 мг 3.8% 1.3% 2646 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 0.9% 3922 г
Натрий, Na 66.33 мг 1300 мг 5.1% 1.7% 1960 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 0.7% 5040 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 9.2% 362 г
Хлор, Cl 5.67 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.6 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.51 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 2.5% 1330 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 1.5% 2203 г
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 3% 1106 г
Медь, Cu 60.96 мкг 1000 мкг 6.1% 2% 1640 г
Молибден, Mo 3.543 мкг 70 мкг 5.1% 1.7% 1976 г
Никель, Ni 0.624 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 15.483 мкг 55 мкг 28.2% 9.4% 355 г
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 6.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59435 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Цинк, Zn 0.7887 мг 12 мг 6.6% 2.2% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.171 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.687 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бисквит составляет 300,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов