| Печень куриная (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 57 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.5% | 661 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 3.1% | 2418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7850 мкг | 900 мкг | 872.2% | 666.8% | 11 г |
| Ретинол | 2.524 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.737 мг | 5 мг | 34.7% | 26.5% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.5% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.823 мг | 1.8 мг | 45.7% | 34.9% | 219 г |
| Витамин В4, холин | 122.11 мг | 500 мг | 24.4% | 18.7% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 23.2% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.852 мкг | 400 мкг | 38.5% | 29.4% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.415 мкг | 3 мкг | 347.2% | 265.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 7.9% | 975 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6828 мг | 20 мг | 43.4% | 33.2% | 230 г |
| Ниацин | 4.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.97 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.6% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 24.87 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1864 г |
| Натрий, Na | 34.11 мг | 1300 мг | 2.6% | 2% | 3811 г |
| Сера, S | 143.19 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.9% | 698 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 16.7% | 457 г |
| Хлор, Cl | 5.38 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 42751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.164 мг | 18 мг | 45.4% | 34.7% | 220 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 10.427 мкг | 10 мкг | 104.3% | 79.7% | 96 г |
| Литий, Li | 0.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2464 мг | 2 мг | 12.3% | 9.4% | 812 г |
| Медь, Cu | 260.7 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 20% | 384 г |
| Молибден, Mo | 36.432 мкг | 70 мкг | 52% | 39.8% | 192 г |
| Никель, Ni | 0.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.311 мкг | 55 мкг | 62.4% | 47.7% | 160 г |
| Фтор, F | 31.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12755 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 9.3% | 825 г |
| Цинк, Zn | 4.3166 мг | 12 мг | 36% | 27.5% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.684 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.824 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.511 г | min 16.8 г | 14.9% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная на топленом масле составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».