| Печень куриная (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 350 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.6% | 697 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.4% | 778 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 3% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5890.3 мкг | 900 мкг | 654.5% | 528.7% | 15 г |
| Ретинол | 4.362 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 12.4% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.011 мг | 1.8 мг | 56.2% | 45.4% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 106.71 мг | 500 мг | 21.3% | 17.2% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% | 19.5% | 415 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.189 мкг | 400 мкг | 30.3% | 24.5% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.312 мкг | 3 мкг | 277.1% | 223.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.45 мг | 90 мг | 8.3% | 6.7% | 1208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.308 мг | 15 мг | 8.7% | 7% | 1147 г |
| Витамин Н, биотин | 1.692 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.7% | 2955 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0143 мг | 20 мг | 35.1% | 28.4% | 285 г |
| Ниацин | 4.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.67 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.4% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 71.88 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.8% | 1391 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 4% | 1997 г |
| Натрий, Na | 227.07 мг | 1300 мг | 17.5% | 14.1% | 573 г |
| Сера, S | 123.9 мг | 1000 мг | 12.4% | 10% | 807 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 17.2% | 469 г |
| Хлор, Cl | 307.79 мг | 2300 мг | 13.4% | 10.8% | 747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.311 мг | 18 мг | 46.2% | 37.3% | 217 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 8.497 мкг | 10 мкг | 85% | 68.7% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.1918 мг | 2 мг | 9.6% | 7.8% | 1043 г |
| Медь, Cu | 208.55 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 16.9% | 480 г |
| Молибден, Mo | 31.301 мкг | 70 мкг | 44.7% | 36.1% | 224 г |
| Никель, Ni | 0.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.706 мкг | 55 мкг | 50.4% | 40.7% | 199 г |
| Стронций, Sr | 8.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28309 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 9.1% | 883 г |
| Цинк, Zn | 3.548 мг | 12 мг | 29.6% | 23.9% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.718 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.493 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.957 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в молоке составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».