| Соя, зерно (Варка) | 100 г |
| Вода | 155 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.2% | 547 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 18.8% | 385 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3413 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19565 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9.8% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 108 мг | 500 мг | 21.6% | 15.6% | 463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 10.1% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 12.3% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 80 мкг | 400 мкг | 20% | 14.5% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 3.7% | 1974 г |
| Витамин Н, биотин | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 34.7% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.616 мг | 20 мг | 18.1% | 13.1% | 553 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 636.36 мг | 2500 мг | 25.5% | 18.4% | 393 г |
| Кальций, Ca | 141.99 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.3% | 704 г |
| Кремний, Si | 70.8 мг | 30 мг | 236% | 170.6% | 42 г |
| Магний, Mg | 89.22 мг | 400 мг | 22.3% | 16.1% | 448 г |
| Натрий, Na | 2.91 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 44674 г |
| Сера, S | 98.22 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Фосфор, P | 238.8 мг | 800 мг | 29.9% | 21.6% | 335 г |
| Хлор, Cl | 26.47 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 300 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.803 мг | 18 мг | 21.1% | 15.3% | 473 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 12.48 мкг | 10 мкг | 124.8% | 90.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 1.121 мг | 2 мг | 56.1% | 40.6% | 178 г |
| Медь, Cu | 200.37 мкг | 1000 мкг | 20% | 14.5% | 499 г |
| Молибден, Mo | 39.6 мкг | 70 мкг | 56.6% | 40.9% | 177 г |
| Никель, Ni | 121.6 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 26.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Хром, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.3% | 781 г |
| Цинк, Zn | 0.804 мг | 12 мг | 6.7% | 4.8% | 1493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.903 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.527 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 48.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 53.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | min 16.8 г | 8.3% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.72 г | ~ |
Энергетическая ценность соевые бобы вареные без соли составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».