Мой здоровый рацион

Рецепт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты птичье молоко

Сахар-песок 60 г
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А 500 г
Яйцо куриное 150 г
Крахмал картофельный 15 г
Ванилин 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.1% 1583 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.7% 1685 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 9.6% 1008 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 11.4% 845 г
Витамин В4, холин 61.54 мг 500 мг 12.3% 11.9% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.7% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.765 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8395 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 14.8% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.248 мкг 10 мкг 12.5% 12.1% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин Н, биотин 4.067 мкг 50 мкг 8.1% 7.8% 1229 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7869 мг 20 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Макроэлементы
Калий, K 122.69 мг 2500 мг 4.9% 4.7% 2038 г
Кальций, Ca 92.66 мг 1000 мг 9.3% 9% 1079 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 2.4% 4082 г
Натрий, Na 58.72 мг 1300 мг 4.5% 4.3% 2214 г
Сера, S 57.58 мг 1000 мг 5.8% 5.6% 1737 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 12.4% 784 г
Хлор, Cl 31.41 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2.9% 3327 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3722 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 19.4% 497 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Медь, Cu 20.74 мкг 1000 мкг 2.1% 2% 4822 г
Молибден, Mo 1.208 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5795 г
Селен, Se 8.06 мкг 55 мкг 14.7% 14.2% 682 г
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.5456 мг 12 мг 4.5% 4.3% 2199 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность птичье молоко составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».