Мой здоровый рацион

Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Тесто дрожжевое постное 270 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Кетчуп 20 г
Чеснок, сырой 9 г
Опята 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Колбаса сырокопченая зернистая 50 г
Колбаса вареная, молочная 50 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 100 г
Сыр российский 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
смесь зелени 30 г
Масло подсолнечное 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 50 г
Перец красный сладкий 20 г
Способ приготовления

Как обычную пиццу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.3 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 12.4% 296 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3% 1230 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5626 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 3.4% 1080 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2203 г
Ликопин 330.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1200 г
Витамин В4, холин 15.91 мг 500 мг 3.2% 1.2% 3143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.344 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7485 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 4.4% 831 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.562 мг 15 мг 23.7% 8.7% 421 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3834 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 5.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 3.0409 мг 20 мг 15.2% 5.6% 658 г
Ниацин 1.409 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.49 мг 2500 мг 6.1% 2.2% 1629 г
Кальций, Ca 142.22 мг 1000 мг 14.2% 5.2% 703 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2579 г
Натрий, Na 390.42 мг 1300 мг 30% 11% 333 г
Сера, S 65.26 мг 1000 мг 6.5% 2.4% 1532 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 7.1% 514 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 1.6% 2302 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9934 г
Кобальт, Co 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 5.1% 718 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.1% 3241 г
Медь, Cu 31.8 мкг 1000 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Молибден, Mo 1.068 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6554 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 2.014 мкг 55 мкг 3.7% 1.4% 2731 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60423 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 14.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.965 г min 16.8 г 29.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.104 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 273,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».