Мой здоровый рацион

Рецепт индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка в сметане

Индейка, цыплята для жарки, белое мясо, только мясо, сырое 500 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18% 355 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4% 1607 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 8.2% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 16.2% 396 г
Витамин В9, фолаты 7.614 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 9.1% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.344 мг 15 мг 15.6% 10% 640 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19763 г
Витамин РР, НЭ 5.0868 мг 20 мг 25.4% 16.2% 393 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.75 мг 2500 мг 10% 6.4% 1001 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 1% 6752 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1712 г
Натрий, Na 48.07 мг 1300 мг 3.7% 2.4% 2704 г
Сера, S 1.75 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 57143 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 14.1% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 3.8% 1661 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11429 г
Медь, Cu 103.51 мкг 1000 мкг 10.4% 6.6% 966 г
Селен, Se 21.404 мкг 55 мкг 38.9% 24.9% 257 г
Цинк, Zn 1.2193 мг 12 мг 10.2% 6.5% 984 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.48 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 1.999 г ~
Метионин 0.614 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 2.06 г ~
Глицин 1.052 г ~
Глутаминовая кислота 3.461 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.839 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.261 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.226 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность индейка в сметане составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов