| Мясо кролика (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Соль морская | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 34 г |
Обжарить кролика до румяной корочки в масле,все сложить в казан, посолить залить водой, тушить 1 час, добавить сметану, зелень, чеснок, тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.8% | 598 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.9% | 651 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% | 19.7% | 360 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 19.5% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 70.52 мг | 500 мг | 14.1% | 10% | 709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 11.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.294 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.584 мкг | 3 мкг | 86.1% | 61% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2693 мг | 20 мг | 36.3% | 25.7% | 275 г |
| Ниацин | 3.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.32 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.2% | 995 г |
| Кальций, Ca | 32.08 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3117 г |
| Кремний, Si | 0.072 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1741 г |
| Натрий, Na | 44.56 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2917 г |
| Сера, S | 146.17 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.3% | 684 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 11.5% | 616 г |
| Хлор, Cl | 410.21 мг | 2300 мг | 17.8% | 12.6% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% | 8.4% | 849 г |
| Йод, I | 27.47 мкг | 150 мкг | 18.3% | 13% | 546 г |
| Кобальт, Co | 10.499 мкг | 10 мкг | 105% | 74.4% | 95 г |
| Литий, Li | 0.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4024 г |
| Медь, Cu | 93.21 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.6% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 2.93 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3% | 2389 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29255 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6347 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.6% | 928 г |
| Цинк, Zn | 1.5146 мг | 12 мг | 12.6% | 8.9% | 792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.155 г | min 16.8 г | 18.8% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.483 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».