Мой здоровый рацион

Рецепт Филе трески, жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе трески, жареное

Треска (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе трески, жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10% 547 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.9% 463 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2256 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 7.4% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 4% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.394 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4765 г
Витамин В12, кобаламин 1.254 мкг 3 мкг 41.8% 22.9% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.814 мг 15 мг 32.1% 17.6% 312 г
Витамин Н, биотин 9.559 мкг 50 мкг 19.1% 10.5% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1067 мг 20 мг 25.5% 14% 392 г
Ниацин 1.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.32 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1125 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3925 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 1.1% 5128 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 3% 1863 г
Натрий, Na 188.95 мг 1300 мг 14.5% 8% 688 г
Сера, S 175.91 мг 1000 мг 17.6% 9.7% 568 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 10.7% 512 г
Хлор, Cl 335.35 мг 2300 мг 14.6% 8% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 2.2% 2507 г
Йод, I 45.45 мкг 150 мкг 30.3% 16.6% 330 г
Кобальт, Co 22.312 мкг 10 мкг 223.1% 122.4% 45 г
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2026 г
Медь, Cu 135.38 мкг 1000 мкг 13.5% 7.4% 739 г
Молибден, Mo 4.007 мкг 70 мкг 5.7% 3.1% 1747 г
Никель, Ni 5.683 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 18.9 мкг 55 мкг 34.4% 18.9% 291 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 424.22 мкг 4000 мкг 10.6% 5.8% 943 г
Хром, Cr 33.29 мкг 50 мкг 66.6% 36.6% 150 г
Цинк, Zn 0.9895 мг 12 мг 8.2% 4.5% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.311 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 2.409 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.129 г min 16.8 г 18.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.301 г от 11.2 до 20.6 г 56.3% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Филе трески, жареное составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».