| Печень говяжья (Жарка) | 236 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 19.5% | 360 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9159.2 мкг | 900 мкг | 1017.7% | 713.7% | 10 г |
| Ретинол | 8.965 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 15.9% | 441 г |
| бета Криптоксантин | 0.542 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 13.9% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.456 мг | 1.8 мг | 136.4% | 95.7% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 846.79 мг | 500 мг | 169.4% | 118.8% | 59 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.067 мг | 5 мг | 181.3% | 127.1% | 55 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.937 мг | 2 мг | 46.9% | 32.9% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 320.113 мкг | 400 мкг | 80% | 56.1% | 125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 80 мкг | 3 мкг | 2666.7% | 1870.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.44 мг | 90 мг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 11.2% | 625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 5.7% | 1242 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 130.667 мкг | 50 мкг | 261.3% | 183.2% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.3462 мг | 20 мг | 86.7% | 60.8% | 115 г |
| Ниацин | 10.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.06 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 969 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5280 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1848 г |
| Натрий, Na | 529.42 мг | 1300 мг | 40.7% | 28.5% | 246 г |
| Сера, S | 320.7 мг | 1000 мг | 32.1% | 22.5% | 312 г |
| Фосфор, P | 396.4 мг | 800 мг | 49.6% | 34.8% | 202 г |
| Хлор, Cl | 807.8 мг | 2300 мг | 35.1% | 24.6% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.915 мг | 18 мг | 49.5% | 34.7% | 202 г |
| Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 26.703 мкг | 10 мкг | 267% | 187.2% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4931 мг | 2 мг | 24.7% | 17.3% | 406 г |
| Медь, Cu | 5082.46 мкг | 1000 мкг | 508.2% | 356.4% | 20 г |
| Молибден, Mo | 147.91 мкг | 70 мкг | 211.3% | 148.2% | 47 г |
| Никель, Ni | 84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.968 мкг | 55 мкг | 96.3% | 67.5% | 104 г |
| Фтор, F | 307.05 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 5.4% | 1303 г |
| Хром, Cr | 42.67 мкг | 50 мкг | 85.3% | 59.8% | 117 г |
| Цинк, Zn | 6.6895 мг | 12 мг | 55.7% | 39.1% | 179 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.667 г | ~ | |||
| Валин | 1.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.12 г | ~ | |||
| Лизин | 1.907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.013 г | ~ | |||
| Треонин | 1.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.347 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Глицин | 1.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.6 г | ~ | |||
| Пролин | 1.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 360 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.24 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».