| Гусь домашний, мясо и кожа, сырые | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 100 г |
| Яйцо гусиное целиком, сырое, свежее | 100 г |
| Картофель (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.1 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 5.4% | 567 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.1% | 201 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 0.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4380 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 0.9% | 3435 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.875 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 3.6% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 21.95 мг | 500 мг | 4.4% | 1.3% | 2278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 6.8% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 5.2% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.334 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.9% | 3529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% | 6.3% | 484 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 1.4% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.124 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 2.3% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9715 мг | 20 мг | 14.9% | 4.5% | 673 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Кремний, Si | 0.211 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 14218 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2291 г |
| Натрий, Na | 100.16 мг | 1300 мг | 7.7% | 2.3% | 1298 г |
| Сера, S | 11.01 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9083 г |
| Фосфор, P | 197.5 мг | 800 мг | 24.7% | 7.5% | 405 г |
| Хлор, Cl | 66.11 мг | 2300 мг | 2.9% | 0.9% | 3479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.263 мг | 18 мг | 12.6% | 3.8% | 795 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.831 мкг | 10 мкг | 8.3% | 2.5% | 1203 г |
| Литий, Li | 5.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 1.2% | 2522 г |
| Медь, Cu | 223.91 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 6.8% | 447 г |
| Молибден, Mo | 1.356 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.6% | 5162 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.644 мкг | 55 мкг | 24.8% | 7.6% | 403 г |
| Фтор, F | 5.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 72727 г | |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.4771 мг | 12 мг | 12.3% | 3.7% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.91 г | min 16.8 г | 82.8% | 25.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.823 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность катлети с гусиного мяса составляет 328,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».