| Телятина молочная (Тушение) | 260 г |
| Баклажаны (Припускание) | 190 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 64 г |
| Сладкий перец, зеленый, вареный, с солью | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 70 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Кориандр | 3 г |
| Петрушка | 30 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 15.8% | 745 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.4% | 952 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302 мкг | 900 мкг | 33.6% | 39.7% | 298 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.441 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.822 мг | 5 мг | 36.4% | 43% | 274 г |
| бета Криптоксантин | 0.959 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.625 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.369 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 8.4% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 52.27 мг | 500 мг | 10.5% | 12.4% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 11.7% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 18.9% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.917 мкг | 400 мкг | 5.5% | 6.5% | 1825 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.58 мг | 90 мг | 18.4% | 21.7% | 543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 5.3% | 2226 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.2 мкг | 120 мкг | 91% | 107.6% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9949 мг | 20 мг | 25% | 29.6% | 400 г |
| Ниацин | 2.982 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.65 мг | 2500 мг | 14.7% | 17.4% | 682 г |
| Кальций, Ca | 52.85 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.3% | 1892 г |
| Магний, Mg | 32.6 мг | 400 мг | 8.2% | 9.7% | 1227 г |
| Натрий, Na | 77.56 мг | 1300 мг | 6% | 7.1% | 1676 г |
| Сера, S | 115.11 мг | 1000 мг | 11.5% | 13.6% | 869 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 18.9% | 626 г |
| Хлор, Cl | 53.97 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.7% | 4262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.639 мг | 18 мг | 14.7% | 17.4% | 682 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.339 мкг | 10 мкг | 33.4% | 39.5% | 299 г |
| Литий, Li | 0.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 13.4% | 881 г |
| Медь, Cu | 202.69 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 24% | 493 г |
| Молибден, Mo | 3.506 мкг | 70 мкг | 5% | 5.9% | 1997 г |
| Никель, Ni | 0.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 74324 г |
| Фтор, F | 50.78 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7877 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 1.8585 мг | 12 мг | 15.5% | 18.3% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.808 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.247 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с баклажанами составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».