| Свинина, плечевая часть | 700 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 140 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.1% | 585 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.7% | 500 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6475 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 13.9% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.9% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 48.66 мг | 500 мг | 9.7% | 5.2% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 7.5% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.4% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.668 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 6.5% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.534 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.8% | 1873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.509 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 3.8% | 1401 г |
| Витамин Н, биотин | 0.345 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.207 мг | 20 мг | 16% | 8.5% | 624 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.32 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.4% | 844 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5698 г |
| Кремний, Si | 0.894 мг | 30 мг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2637 г |
| Натрий, Na | 390.1 мг | 1300 мг | 30% | 16% | 333 г |
| Сера, S | 136 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.3% | 735 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 9.6% | 557 г |
| Хлор, Cl | 528.18 мг | 2300 мг | 23% | 12.3% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 1.9% | 2821 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.977 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5.2% | 1024 г |
| Марганец, Mn | 0.1433 мг | 2 мг | 7.2% | 3.8% | 1396 г |
| Медь, Cu | 75.55 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.1% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 2.822 мкг | 70 мкг | 4% | 2.1% | 2481 г |
| Никель, Ni | 0.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.015 мкг | 55 мкг | 25.5% | 13.6% | 392 г |
| Фтор, F | 22.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18141 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 1.5732 мг | 12 мг | 13.1% | 7% | 763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.222 г | min 16.8 г | 25.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.93 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.326 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.078 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность свинина котлеты составляет 187,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».