| Телятина, фарш, сырой | 357 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 40 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 84 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.9 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.3% | 507 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3280 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8.4% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 1.13 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 12% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 9.4% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.302 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.8% | 1646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.952 мкг | 3 мкг | 31.7% | 19.8% | 315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 1.9% | 3212 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.826 мг | 20 мг | 29.1% | 18.2% | 343 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.57 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.7% | 934 г |
| Кальций, Ca | 45.6 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1733 г |
| Натрий, Na | 168.31 мг | 1300 мг | 12.9% | 8.1% | 772 г |
| Сера, S | 3.14 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 13.4% | 466 г |
| Хлор, Cl | 17.46 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 13173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 3.6% | 1770 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 0.388 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.4% | 2577 г |
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 3.4% | 1848 г |
| Медь, Cu | 100.12 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.3% | 999 г |
| Молибден, Mo | 0.812 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Никель, Ni | 0.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.667 мкг | 55 мкг | 13.9% | 8.7% | 717 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 84211 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.3297 мг | 12 мг | 19.4% | 12.1% | 515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лизин | 1.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.288 г | min 16.8 г | 19.6% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из говяжьего фарша составляет 159,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».