| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, обойная | 65 г |
| Яйцо куриное | 52 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.2 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 6.5% | 555 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 4.7% | 778 г |
| Углеводы | 39.2 г | 219 г | 17.9% | 6.5% | 559 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 10.7% | 339 г |
| Вода | 267.6 г | 2273 г | 11.8% | 4.3% | 849 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.5 мкг | 900 мкг | 14.7% | 5.3% | 679 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 7.1% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Витамин В4, холин | 177.2 мг | 500 мг | 35.4% | 12.8% | 282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.224 мг | 5 мг | 24.5% | 8.9% | 408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 7.6% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.777 мкг | 400 мкг | 7.2% | 2.6% | 1390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 3.2% | 1141 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 4% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.385 мг | 15 мг | 15.9% | 5.8% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 12.722 мкг | 50 мкг | 25.4% | 9.2% | 393 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7398 мг | 20 мг | 33.7% | 12.2% | 297 г |
| Ниацин | 3.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.4 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| Кальций, Ca | 61.41 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.2% | 1628 г |
| Магний, Mg | 66.81 мг | 400 мг | 16.7% | 6% | 599 г |
| Натрий, Na | 714.62 мг | 1300 мг | 55% | 19.9% | 182 г |
| Сера, S | 153.66 мг | 1000 мг | 15.4% | 5.6% | 651 г |
| Фосфор, P | 309.7 мг | 800 мг | 38.7% | 14% | 258 г |
| Хлор, Cl | 675.12 мг | 2300 мг | 29.4% | 10.6% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.258 мг | 18 мг | 23.7% | 8.6% | 423 г |
| Йод, I | 10.1 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2.4% | 1485 г |
| Кобальт, Co | 7.718 мкг | 10 мкг | 77.2% | 28% | 130 г |
| Марганец, Mn | 1.5715 мг | 2 мг | 78.6% | 28.5% | 127 г |
| Медь, Cu | 297.69 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 10.8% | 336 г |
| Молибден, Mo | 17.981 мкг | 70 мкг | 25.7% | 9.3% | 389 г |
| Никель, Ni | 13.883 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.792 мкг | 55 мкг | 36% | 13% | 278 г |
| Фтор, F | 149.13 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.3% | 2682 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.4% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 1.8283 мг | 12 мг | 15.2% | 5.5% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.909 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | min 16.8 г | 16% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность эклеры без масла (тесто) составляет 276,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».