Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 63 г
Мидии (Варка без слива) 62 г
Моллюск двустворчатый, все виды, сырой 62 г
Осьминог (Варка без слива) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.9 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 42.2 г 76 г 55.5% 22.3% 180 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.2% 1273 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.6% 2576 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 293.4 г 2273 г 12.9% 5.2% 775 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 5.4% 741 г
Ретинол 0.121 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 3.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.5% 1154 г
Витамин В4, холин 100.31 мг 500 мг 20.1% 8.1% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 4% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 8.6% 467 г
Витамин В9, фолаты 24.827 мкг 400 мкг 6.2% 2.5% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 24.19 мкг 3 мкг 806.3% 323.9% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.854 мг 15 мг 25.7% 10.3% 389 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.681 мг ~
дельта Токоферол 0.291 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.6444 мг 20 мг 53.2% 21.4% 188 г
Ниацин 2.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.85 мг 2500 мг 16% 6.4% 627 г
Кальций, Ca 101.75 мг 1000 мг 10.2% 4.1% 983 г
Магний, Mg 61.06 мг 400 мг 15.3% 6.1% 655 г
Натрий, Na 654.59 мг 1300 мг 50.4% 20.2% 199 г
Сера, S 343.99 мг 1000 мг 34.4% 13.8% 291 г
Фосфор, P 451.5 мг 800 мг 56.4% 22.7% 177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.81 мг 18 мг 37.8% 15.2% 264 г
Йод, I 233.33 мкг 150 мкг 155.6% 62.5% 64 г
Кобальт, Co 73.889 мкг 10 мкг 738.9% 296.9% 14 г
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 4.3% 923 г
Медь, Cu 1545.57 мкг 1000 мкг 154.6% 62.1% 65 г
Молибден, Mo 15.556 мкг 70 мкг 22.2% 8.9% 450 г
Никель, Ni 8.556 мкг ~
Селен, Se 58.267 мкг 55 мкг 105.9% 42.5% 94 г
Цинк, Zn 3.097 мг 12 мг 25.8% 10.4% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.072 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.14 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.834 г ~
Лейцин 2.412 г ~
Лизин 2.337 г ~
Метионин 0.705 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.595 г ~
Аспарагиновая кислота 2.786 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 4.116 г ~
Пролин 1.316 г ~
Серин 1.205 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.344 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.858 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 248,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».