| Кефир, нежирный | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
Желатин замачиваем в половине стакана воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 1-2 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.8% | 1854 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.8% | 3294 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 6.6% | 1904 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.8 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.9% | 3237 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 10.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 34.13 мг | 500 мг | 6.8% | 8.5% | 1465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 7.1% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.19 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 13.3% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.786 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7% | 1795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0107 мг | 20 мг | 5.1% | 6.4% | 1979 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.78 мг | 2500 мг | 5.4% | 6.8% | 1869 г |
| Кальций, Ca | 121.13 мг | 1000 мг | 12.1% | 15.1% | 826 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 4.4% | 2823 г |
| Натрий, Na | 45.97 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.4% | 2828 г |
| Сера, S | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3861 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 13.6% | 921 г |
| Хлор, Cl | 87.3 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.8% | 2635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.157 мг | 18 мг | 0.9% | 1.1% | 11465 г |
| Йод, I | 7.14 мкг | 150 мкг | 4.8% | 6% | 2101 г |
| Кобальт, Co | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 9.9% | 1259 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 31746 г |
| Медь, Cu | 32.86 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 4.1% | 3043 г |
| Молибден, Mo | 3.968 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.1% | 1764 г |
| Селен, Se | 1.587 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.6% | 3466 г |
| Фтор, F | 15.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25205 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.3175 мг | 12 мг | 2.6% | 3.3% | 3780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность молочный десерт составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».