Мой здоровый рацион

Рецепт Плов Мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов Мой

Масло подсолнечное 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 150 г
Вода 420 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов Мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.2% 800 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.3 мкг 900 мкг 22.8% 16.7% 438 г
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 15.8% 466 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 4.411 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.186 мг 15 мг 14.6% 10.7% 686 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7862 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.6429 мг 20 мг 23.2% 17% 431 г
Ниацин 4.075 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.02 мг 2500 мг 6.3% 4.6% 1592 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6817 г
Кремний, Si 14.124 мг 30 мг 47.1% 34.5% 212 г
Магний, Mg 43.51 мг 400 мг 10.9% 8% 919 г
Натрий, Na 207 мг 1300 мг 15.9% 11.7% 628 г
Сера, S 13.86 мг 1000 мг 1.4% 1% 7215 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 8.4% 880 г
Хлор, Cl 287.47 мг 2300 мг 12.5% 9.2% 800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2103 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 29.8% 246 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.226 мг 2 мг 11.3% 8.3% 885 г
Медь, Cu 78.96 мкг 1000 мкг 7.9% 5.8% 1266 г
Молибден, Mo 5.141 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1362 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 2.215 мкг 55 мкг 4% 2.9% 2483 г
Фтор, F 49.59 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8066 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 14.4% 508 г
Цинк, Zn 0.7812 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 12.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.435 г min 16.8 г 8.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.928 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов Мой составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».