| Печень, баранина, жаренная, с небольшим количеством жира | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 350 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 175 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
печень отварить, лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, посолить, поперчить, спассеровать, соединить со сливочным маслом и смолоть блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.4 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 13.9% | 289 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.8% | 1053 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3853.5 мкг | 900 мкг | 428.2% | 171.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.182 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.016 мг | 5 мг | 80.3% | 32.2% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 4.5% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.862 мг | 1.8 мг | 103.4% | 41.5% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.64 мг | 5 мг | 52.8% | 21.2% | 189 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 9.3% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.653 мкг | 400 мкг | 41.2% | 16.5% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.941 мкг | 3 мкг | 1131.4% | 453.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 3.3% | 1202 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.5% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.131 мг | 20 мг | 35.7% | 14.3% | 280 г |
| Ниацин | 0.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.08 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.3% | 933 г |
| Кальций, Ca | 25.7 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3891 г |
| Магний, Mg | 26.66 мг | 400 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Натрий, Na | 96.79 мг | 1300 мг | 7.4% | 3% | 1343 г |
| Сера, S | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4243 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 10.6% | 379 г |
| Хлор, Cl | 67.76 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.587 мг | 18 мг | 25.5% | 10.2% | 392 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 1.748 мкг | 10 мкг | 17.5% | 7% | 572 г |
| Литий, Li | 2.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 6.3% | 635 г |
| Медь, Cu | 3924.53 мкг | 1000 мкг | 392.5% | 157.4% | 25 г |
| Молибден, Mo | 0.109 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 64220 г |
| Никель, Ni | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.015 мкг | 55 мкг | 83.7% | 33.6% | 120 г |
| Фтор, F | 10.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37244 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 2.5249 мг | 12 мг | 21% | 8.4% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лизин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.648 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.144 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.327 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.419 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.412 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.945 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.687 г | min 16.8 г | 33.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.861 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.356 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из бараньей печени составляет 249,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».