Мой здоровый рацион

Рецепт харчо с мясом бобра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты харчо с мясом бобра

Бобер, дичь, сырой 600 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 270 г
Хмели-сунели 10 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "харчо с мясом бобра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 14.1% 1462 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.4% 4667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.3% 2857 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.1% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 15.4% 1353 г
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 16.6% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6% 3462 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 1.5% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.969 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 13473 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 2.9% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.2% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7669 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7047 мг 20 мг 3.5% 7.3% 2838 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.25 мг 2500 мг 4.9% 10.2% 2062 г
Кальций, Ca 11.74 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8518 г
Кремний, Si 47.148 мг 30 мг 157.2% 326.1% 64 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 6.8% 3003 г
Натрий, Na 14.2 мг 1300 мг 1.1% 2.3% 9155 г
Сера, S 8.97 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11148 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 17% 1216 г
Хлор, Cl 12.63 мг 2300 мг 0.5% 1% 18211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 15.21 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 17.8% 1168 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Кобальт, Co 1.33 мкг 10 мкг 13.3% 27.6% 752 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 17.6% 1178 г
Медь, Cu 46.13 мкг 1000 мкг 4.6% 9.5% 2168 г
Молибден, Mo 1.681 мкг 70 мкг 2.4% 5% 4164 г
Никель, Ni 2.219 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 5.956 мкг 55 мкг 10.8% 22.4% 923 г
Фтор, F 57.09 мкг 4000 мкг 1.4% 2.9% 7006 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.1753 мг 12 мг 1.5% 3.1% 6845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность харчо с мясом бобра составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».