| Кукурузная мука | 150 г |
| Мука из белой цельнозерновой кукурузы крупного помола | 150 г |
| Изюм | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 4 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Яичный белок куриный | 80 г |
| Сахар песок | 10 г |
Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и сметаной. Добавить разрыхлитель, ванилин и сахар, затем всыпать муку и перемешать до однородной массы. Добавить изюм и снова перемешать. Небольшую прямоугольную форму для кекса застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекать кекс в течение 40 минут при температуре 180°.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.6% | 1070 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.6% | 836 г |
| Углеводы | 43.8 г | 219 г | 20% | 7.7% | 500 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 5.6% | 690 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5966 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.4 мкг | 900 мкг | 6.9% | 2.7% | 1442 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| бета Криптоксантин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5.3% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 4.9% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 35.17 мг | 500 мг | 7% | 2.7% | 1422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 2.4% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.992 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1718 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5502 мг | 20 мг | 12.8% | 4.9% | 784 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.22 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.4% | 883 г |
| Кальций, Ca | 61.93 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.4% | 1615 г |
| Магний, Mg | 45.46 мг | 400 мг | 11.4% | 4.4% | 880 г |
| Натрий, Na | 73.09 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.2% | 1779 г |
| Сера, S | 46.37 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2157 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 8.3% | 462 г |
| Хлор, Cl | 37.96 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 6059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.074 мг | 18 мг | 11.5% | 4.4% | 868 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 1.117 мкг | 10 мкг | 11.2% | 4.3% | 895 г |
| Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 2.5% | 1548 г |
| Медь, Cu | 62.67 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.4% | 1596 г |
| Молибден, Mo | 1.117 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.6% | 6267 г |
| Селен, Se | 6.942 мкг | 55 мкг | 12.6% | 4.9% | 792 г |
| Фтор, F | 5.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 73801 г | |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.5927 мг | 12 мг | 4.9% | 1.9% | 2025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.389 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность КЕКС С ИЗЮМОМ составляет 259,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».