Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи ржано-кукурузные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи ржано-кукурузные

Ржаная мука, обдирная (Жарка) 150 г
Кукурузная мука (Жарка) 200 г
Сыворотка творожная 400 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 12 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи ржано-кукурузные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.8% 1520 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.3% 2435 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 8.9% 646 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.3% 556 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.2% 22505 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2980 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.9% 1169 г
Витамин В4, холин 28.07 мг 500 мг 5.6% 3.2% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 11.304 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2165 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.345 мкг 50 мкг 6.7% 3.8% 1495 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7333 мг 20 мг 8.7% 5% 1154 г
Ниацин 0.75 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.83 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1025 г
Кальций, Ca 72.56 мг 1000 мг 7.3% 4.2% 1378 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1597 г
Натрий, Na 36.48 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3564 г
Сера, S 32.55 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3072 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 11.5% 498 г
Хлор, Cl 49.13 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 5.3% 1073 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2216 г
Кобальт, Co 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 5% 1149 г
Марганец, Mn 0.2777 мг 2 мг 13.9% 7.9% 720 г
Медь, Cu 55.92 мкг 1000 мкг 5.6% 3.2% 1788 г
Молибден, Mo 8.315 мкг 70 мкг 11.9% 6.8% 842 г
Селен, Se 2.585 мкг 55 мкг 4.7% 2.7% 2128 г
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.6168 мг 12 мг 5.1% 2.9% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оладьи ржано-кукурузные составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».