| Капуста белокочанная | 507 г |
| Огурец с кожурой, сырой | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Масло подсолнечное | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.5% | 1098 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.2% | 6618 г |
| альфа Каротин | 2.26 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 3.4% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 5.342 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.81 мг | 500 мг | 1.8% | 2.7% | 5675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.6% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 6.1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.285 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6.4% | 2314 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.19 мг | 90 мг | 48% | 71% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.277 мг | 15 мг | 15.2% | 22.5% | 659 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.4 мкг | 120 мкг | 51.2% | 75.7% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.661 мг | 20 мг | 3.3% | 4.9% | 3026 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.77 мг | 2500 мг | 9.9% | 14.6% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 41.79 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.2% | 2393 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 5.3% | 2764 г |
| Натрий, Na | 221.86 мг | 1300 мг | 17.1% | 25.3% | 586 г |
| Сера, S | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 4% | 3644 г |
| Фосфор, P | 27.8 мг | 800 мг | 3.5% | 5.2% | 2878 г |
| Хлор, Cl | 354.59 мг | 2300 мг | 15.4% | 22.8% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.522 мг | 18 мг | 2.9% | 4.3% | 3448 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 2.386 мкг | 10 мкг | 23.9% | 35.4% | 419 г |
| Марганец, Mn | 0.1397 мг | 2 мг | 7% | 10.4% | 1432 г |
| Медь, Cu | 68.31 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 10.1% | 1464 г |
| Молибден, Mo | 8.178 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.3% | 856 г |
| Никель, Ni | 10.418 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55479 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 10.7% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.3364 мг | 12 мг | 2.8% | 4.1% | 3567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.877 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | min 16.8 г | 7% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 39.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».