Мой здоровый рацион

Рецепт студень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты студень

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 500 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 500 г
Курица, 1 категории (Варка) 500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "студень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.6 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 10.9% 302 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 13.2% 249 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 1.4% 2320 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 6.8% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.7% 1224 г
Витамин В4, холин 119.27 мг 500 мг 23.9% 7.8% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 6.4% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 10.7% 306 г
Витамин В9, фолаты 9.08 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4405 г
Витамин В12, кобаламин 1.723 мкг 3 мкг 57.4% 18.8% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3074 г
Витамин Н, биотин 7.001 мкг 50 мкг 14% 4.6% 714 г
Витамин РР, НЭ 13.7042 мг 20 мг 68.5% 22.5% 146 г
Макроэлементы
Калий, K 220.5 мг 2500 мг 8.8% 2.9% 1134 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 0.7% 4970 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 2.1% 1561 г
Натрий, Na 201.62 мг 1300 мг 15.5% 5.1% 645 г
Сера, S 343.3 мг 1000 мг 34.3% 11.3% 291 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 8.1% 407 г
Хлор, Cl 356.92 мг 2300 мг 15.5% 5.1% 644 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.269 мг 18 мг 12.6% 4.1% 793 г
Йод, I 10.76 мкг 150 мкг 7.2% 2.4% 1394 г
Кобальт, Co 14.703 мкг 10 мкг 147% 48.3% 68 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3690 г
Медь, Cu 193.22 мкг 1000 мкг 19.3% 6.3% 518 г
Молибден, Mo 13.723 мкг 70 мкг 19.6% 6.4% 510 г
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 35948 г
Фтор, F 141.26 мкг 4000 мкг 3.5% 1.1% 2832 г
Хром, Cr 16.53 мкг 50 мкг 33.1% 10.9% 302 г
Цинк, Zn 3.9801 мг 12 мг 33.2% 10.9% 301 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность студень составляет 304,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».