| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12% | 503 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.4% | 812 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5978.1 мкг | 900 мкг | 664.2% | 400.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.851 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 8.9% | 675 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.6% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.634 мг | 1.8 мг | 90.8% | 54.7% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 561.07 мг | 500 мг | 112.2% | 67.6% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.017 мг | 5 мг | 120.3% | 72.5% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.632 мг | 2 мг | 31.6% | 19% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.746 мкг | 400 мкг | 52.9% | 31.9% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.261 мкг | 3 мкг | 1742% | 1050% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.82 мг | 90 мг | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.054 мкг | 10 мкг | 10.5% | 6.3% | 949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.804 мг | 15 мг | 18.7% | 11.3% | 535 г |
| Витамин Н, биотин | 86.058 мкг | 50 мкг | 172.1% | 103.7% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6957 мг | 20 мг | 58.5% | 35.3% | 171 г |
| Ниацин | 7.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.54 мг | 2500 мг | 8% | 4.8% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3153 г |
| Кремний, Si | 0.29 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10345 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 2.5% | 2436 г |
| Натрий, Na | 70.77 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Сера, S | 219.2 мг | 1000 мг | 21.9% | 13.2% | 456 г |
| Фосфор, P | 281.6 мг | 800 мг | 35.2% | 21.2% | 284 г |
| Хлор, Cl | 112.32 мг | 2300 мг | 4.9% | 3% | 2048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.687 мг | 18 мг | 31.6% | 19% | 317 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 3% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 17.594 мкг | 10 мкг | 175.9% | 106% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3209 мг | 2 мг | 16% | 9.6% | 623 г |
| Медь, Cu | 3314.2 мкг | 1000 мкг | 331.4% | 199.8% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.645 мкг | 70 мкг | 139.5% | 84.1% | 72 г |
| Никель, Ni | 54.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.391 мкг | 55 мкг | 64.3% | 38.8% | 155 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.94 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.1% | 1942 г |
| Хром, Cr | 28.42 мкг | 50 мкг | 56.8% | 34.2% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.4855 мг | 12 мг | 37.4% | 22.5% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.92 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.661 г | ~ | |||
| Треонин | 0.704 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.883 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.643 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».