| Телятина, фарш, сырой | 350 г |
| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 250 г |
| Лук, сырой | 35 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 50 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.5% | 528 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3362 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 10.9% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 7.4% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 2% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 9.7% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8.7% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.223 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.7% | 2081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% | 15.4% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4076 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.481 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3376 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8811 мг | 20 мг | 24.4% | 13.5% | 410 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.12 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.9% | 947 г |
| Кальций, Ca | 40.9 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2445 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1877 г |
| Натрий, Na | 141.9 мг | 1300 мг | 10.9% | 6% | 916 г |
| Сера, S | 13.04 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7669 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 11.8% | 470 г |
| Хлор, Cl | 21.39 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.076 мг | 18 мг | 6% | 3.3% | 1673 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.5% | 1558 г |
| Марганец, Mn | 0.0988 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2024 г |
| Медь, Cu | 83.5 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.7% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 0.912 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7675 г |
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.083 мкг | 55 мкг | 25.6% | 14.2% | 391 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74212 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 2.1263 мг | 12 мг | 17.7% | 9.8% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.525 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лизин | 0.731 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.54 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.803 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.794 г | min 16.8 г | 28.5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты мамины составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».