| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Вода | 1300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, мясо и кожа, сырые | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.8% | 854 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.6% | 2800 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 5% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.1% | 1250 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2956 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 3.15 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 10% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 10.3% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 5% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.578 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8651 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7106 мг | 20 мг | 8.6% | 8.7% | 1169 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.5 мг | 2500 мг | 5.7% | 5.8% | 1767 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5325 г |
| Кремний, Si | 45.926 мг | 30 мг | 153.1% | 155% | 65 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 4.7% | 2157 г |
| Натрий, Na | 171 мг | 1300 мг | 13.2% | 13.4% | 760 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4638 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 14.7% | 690 г |
| Хлор, Cl | 230.38 мг | 2300 мг | 10% | 10.1% | 998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 5.7% | 1802 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 12.7% | 799 г |
| Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 12.8% | 797 г |
| Медь, Cu | 125.74 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 12.8% | 795 г |
| Молибден, Mo | 2.807 мкг | 70 мкг | 4% | 4% | 2494 г |
| Никель, Ni | 4.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.852 мкг | 55 мкг | 19.7% | 19.9% | 507 г |
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6413 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.6% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 1.2415 мг | 12 мг | 10.3% | 10.4% | 967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.397 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с индейкой составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».