| Печень куриная | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Сыр Карат с грибами для супа плавленый | 90 г |
| Крахмал кукурузный, модифицированный | 20 г |
| Молоко Отборное 3,4-4,5% [Лебедянь Молоко] | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.3% | 987 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.8% | 757 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.8% | 4546 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3158.9 мкг | 900 мкг | 351% | 288.2% | 28 г |
| Ретинол | 1.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.3% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 16.9% | 486 г |
| Витамин В4, холин | 57.25 мг | 500 мг | 11.5% | 9.4% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 11.2% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.018 мкг | 400 мкг | 16.5% | 13.5% | 606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.441 мкг | 3 мкг | 148% | 121.5% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 3.9% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.999 мг | 15 мг | 6.7% | 5.5% | 1502 г |
| Витамин Н, биотин | 0.852 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 5869 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8647 мг | 20 мг | 19.3% | 15.8% | 518 г |
| Ниацин | 1.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.22 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.9% | 2097 г |
| Кальций, Ca | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3153 г |
| Магний, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Натрий, Na | 22.92 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.5% | 5672 г |
| Сера, S | 70.31 мг | 1000 мг | 7% | 5.7% | 1422 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 9.7% | 848 г |
| Хлор, Cl | 26.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.51 мг | 18 мг | 19.5% | 16% | 513 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 4.875 мкг | 10 мкг | 48.8% | 40.1% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 6.4% | 1283 г |
| Медь, Cu | 123.34 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 10.1% | 811 г |
| Молибден, Mo | 16.629 мкг | 70 мкг | 23.8% | 19.5% | 421 г |
| Никель, Ni | 0.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.862 мкг | 55 мкг | 27% | 22.2% | 370 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34423 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 1.9692 мг | 12 мг | 16.4% | 13.5% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».