Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой и огурцом

Капуста огородная, сырая 200 г
Огурец, парниковый 150 г
Лук репчатый 80 г
Уксус 9% 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.7% 7600 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.7% 875 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.9% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
альфа Каротин 13.836 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 12.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.8% 6923 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 20.797 мкг 400 мкг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 19.22 мг 90 мг 21.4% 27.5% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.895 мг 15 мг 19.3% 24.8% 518 г
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11521 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 39.6% 324 г
Витамин РР, НЭ 0.2763 мг 20 мг 1.4% 1.8% 7239 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.3 мг 2500 мг 6.5% 8.4% 1540 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3465 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 3.9% 3370 г
Натрий, Na 172.73 мг 1300 мг 13.3% 17.1% 753 г
Сера, S 11.66 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8576 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 4.9% 2623 г
Хлор, Cl 254.47 мг 2300 мг 11.1% 14.3% 904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.7 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3593 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 11.6% 1110 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1874 г
Медь, Cu 24.2 мкг 1000 мкг 2.4% 3.1% 4132 г
Молибден, Mo 0.461 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 15184 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Цинк, Zn 0.2205 мг 12 мг 1.8% 2.3% 5442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.612 мг ~
бета Ситостерол 12.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.768 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.768 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и огурцом составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».