Мой здоровый рацион

Рецепт заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты заварной крем

Сахар-песок 200 г
Яичный желток куриный 136 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Крахмал картофельный 40 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.8% 1854 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.1% 1366 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 7.1% 982 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 7.3% 951 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.2% 1353 г
Витамин В4, холин 94.37 мг 500 мг 18.9% 13.2% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 9.2% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.736 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5938 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 10.5% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 5.3% 1309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин Н, биотин 7.616 мкг 50 мкг 15.2% 10.6% 657 г
Витамин РР, НЭ 1.0617 мг 20 мг 5.3% 3.7% 1884 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.82 мг 2500 мг 4.8% 3.4% 2086 г
Кальций, Ca 98.73 мг 1000 мг 9.9% 6.9% 1013 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17964 г
Магний, Mg 11.84 мг 400 мг 3% 2.1% 3378 г
Натрий, Na 40.08 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3244 г
Сера, S 39.22 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 10.5% 668 г
Хлор, Cl 91.26 мг 2300 мг 4% 2.8% 2520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2261 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 4.4% 1586 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 19.6% 357 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5780 г
Медь, Cu 25.79 мкг 1000 мкг 2.6% 1.8% 3877 г
Молибден, Mo 5.141 мкг 70 мкг 7.3% 5.1% 1362 г
Никель, Ni 0.092 мкг ~
Олово, Sn 9.27 мкг ~
Селен, Se 1.643 мкг 55 мкг 3% 2.1% 3348 г
Стронций, Sr 11.84 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26936 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2326 г
Цинк, Zn 0.6023 мг 12 мг 5% 3.5% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность заварной крем составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».