| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатное пюре. Консервы (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло горчичное | 20 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3361 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.8% | 2947 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23% | 870 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.1 мкг | 900 мкг | 20.7% | 41.3% | 484 г |
| бета Каротин | 1.168 мг | 5 мг | 23.4% | 46.7% | 428 г |
| бета Криптоксантин | 5.713 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.406 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 3.8% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 11.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.221 мкг | 400 мкг | 5.3% | 10.6% | 1885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.46 мг | 90 мг | 20.5% | 40.9% | 488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 5.2% | 3906 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.7 мкг | 120 мкг | 58.1% | 116% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8287 мг | 20 мг | 4.1% | 8.2% | 2413 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.02 мг | 2500 мг | 12.6% | 25.1% | 791 г |
| Кальций, Ca | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 10.4% | 1928 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 11% | 1828 г |
| Натрий, Na | 352.48 мг | 1300 мг | 27.1% | 54.1% | 369 г |
| Сера, S | 39.81 мг | 1000 мг | 4% | 8% | 2512 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 10.4% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 557.03 мг | 2300 мг | 24.2% | 48.3% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 9.4% | 2120 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.8% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 3.193 мкг | 10 мкг | 31.9% | 63.7% | 313 г |
| Литий, Li | 0.525 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 18.4% | 1093 г |
| Медь, Cu | 83.34 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 16.6% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 9.711 мкг | 70 мкг | 13.9% | 27.7% | 721 г |
| Никель, Ni | 13.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 19435 г |
| Фтор, F | 28.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 13798 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 18.2% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.4365 мг | 12 мг | 3.6% | 7.2% | 2749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.868 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.999 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | min 16.8 г | 7.1% | 14.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 50,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».