| Свинина, шейная часть (мякоть) | 400 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 3000 г |
| Свекла тушеная по 2-50 | 300 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Морковь, тушенная с репчатым луком | 300 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 40 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 12.6% | 1697 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2506 г |
| Органические кислоты | 1.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.6 мкг | 900 мкг | 36.3% | 77.7% | 276 г |
| Ретинол | 0.326 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.268 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Ликопин | 265.718 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 10.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 3.4% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 2.6% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 4.5% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.282 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.3% | 17528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 8.6% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1.9% | 10638 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5313 мг | 20 мг | 2.7% | 5.8% | 3764 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.04 мг | 2500 мг | 2.9% | 6.2% | 3423 г |
| Кальций, Ca | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6618 г |
| Кремний, Si | 0.006 мг | 30 мг | 500000 г | ||
| Магний, Mg | 7.13 мг | 400 мг | 1.8% | 3.9% | 5610 г |
| Натрий, Na | 390.91 мг | 1300 мг | 30.1% | 64.5% | 333 г |
| Сера, S | 25.02 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 3997 г |
| Фосфор, P | 24.4 мг | 800 мг | 3.1% | 6.6% | 3279 г |
| Хлор, Cl | 586.53 мг | 2300 мг | 25.5% | 54.6% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 3.9% | 5455 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 24.8% | 866 г |
| Литий, Li | 0.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 2.8% | 7519 г |
| Медь, Cu | 28.85 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 6.2% | 3466 г |
| Молибден, Mo | 3.587 мкг | 70 мкг | 5.1% | 10.9% | 1951 г |
| Никель, Ni | 2.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.73 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.4% | 6086 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 7.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.2501 мг | 12 мг | 2.1% | 4.5% | 4798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний на свинине составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».