| Путассу (Припускание) | 450 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 78 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 300 г |
Овощи нарезать, пожариь на масле. Сверху овощей выложить очищенную рыбу. Тушить 5 минут. Рыбу извлечь, снять мясо с костей и вернуть в сковороду. Тушить 5 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.2% | 724 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.7% | 1191 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 3.8% | 2674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.9% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 3.2% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.865 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 4.3% | 2406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.216 мг | 15 мг | 14.8% | 15.3% | 677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8177 мг | 20 мг | 19.1% | 19.7% | 524 г |
| Ниацин | 1.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.31 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 32.33 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3093 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 6.6% | 1574 г |
| Натрий, Na | 186.7 мг | 1300 мг | 14.4% | 14.9% | 696 г |
| Сера, S | 135.29 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.9% | 739 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 13.3% | 773 г |
| Хлор, Cl | 371.54 мг | 2300 мг | 16.2% | 16.7% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 4.3% | 2384 г |
| Йод, I | 85.32 мкг | 150 мкг | 56.9% | 58.7% | 176 г |
| Кобальт, Co | 20.967 мкг | 10 мкг | 209.7% | 216.4% | 48 г |
| Литий, Li | 0.646 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1287 мг | 2 мг | 6.4% | 6.6% | 1554 г |
| Медь, Cu | 140.74 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 14.6% | 711 г |
| Молибден, Mo | 3.848 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.7% | 1819 г |
| Никель, Ni | 6.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.71 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7447 г |
| Хром, Cr | 34.87 мкг | 50 мкг | 69.7% | 71.9% | 143 г |
| Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.512 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность аля гуляш из путасу составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».