| Картофель (Варка со сливом) | 550 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Огурец соленый | 25 г |
| Огурец маринованный | 20 г |
| Каперсы консервированные | 15 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 350 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 200 г |
| Раки речные | 200 г |
| Соус майонез | 250 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка крупным куском) | 500 г |
Отварить яйца, картофель и морковь в мундире. Очистить овощи, порезать кубиками. Яйца, огурцы соленые, маринованные, свежие - все порезать кубиками, добавить немного каперсов и раковые шейки (консервы). Заправить майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 7% | 817 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 13% | 441 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.7 мкг | 900 мкг | 22.6% | 12.9% | 442 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 10.1% | 566 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 71.36 мг | 500 мг | 14.3% | 8.2% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.5% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.723 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% | 14.3% | 400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 3.4% | 1698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.8% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.131 мг | 15 мг | 27.5% | 15.7% | 363 г |
| Витамин Н, биотин | 5.198 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8409 мг | 20 мг | 19.2% | 11% | 521 г |
| Ниацин | 1.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.44 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.6% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3920 г |
| Кремний, Si | 1.224 мг | 30 мг | 4.1% | 2.3% | 2451 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2082 г |
| Натрий, Na | 118.42 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Сера, S | 115.46 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.6% | 866 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 8.9% | 646 г |
| Хлор, Cl | 60.87 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.643 мг | 18 мг | 9.1% | 5.2% | 1096 г |
| Йод, I | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.7% | 2113 г |
| Кобальт, Co | 5.279 мкг | 10 мкг | 52.8% | 30.2% | 189 г |
| Литий, Li | 21.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 2.3% | 2484 г |
| Медь, Cu | 113.91 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.5% | 878 г |
| Молибден, Mo | 7.439 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.1% | 941 г |
| Никель, Ni | 3.452 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.716 мкг | 55 мкг | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Фтор, F | 33.37 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11987 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.4% | 891 г |
| Цинк, Zn | 1.1898 мг | 12 мг | 9.9% | 5.7% | 1009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с раковыми шейками составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».