| Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой | 375 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Яйцо куриное | 75 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 150 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 25 г |
| Масло рапсовое | 50 г |
Лук измельчить, смешать все ингредиенты, кроме масла и панировочных сухарей, посолить, посолить по вкусу, разделить на котлетки, обвалять в сухарях и поджарить на рапсовом масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.1% | 585 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.3% | 700 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.4% | 769 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.9% | 3502 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.7% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 42.46 мг | 500 мг | 8.5% | 5.5% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 6.8% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 14% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.915 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.552 мг | 15 мг | 10.3% | 6.7% | 966 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.911 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2616 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4572 мг | 20 мг | 27.3% | 17.7% | 366 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.65 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.2% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4264 г |
| Кремний, Si | 4.703 мг | 30 мг | 15.7% | 10.2% | 638 г |
| Магний, Mg | 41.89 мг | 400 мг | 10.5% | 6.8% | 955 г |
| Натрий, Na | 72.84 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.6% | 1785 г |
| Сера, S | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Хлор, Cl | 20.48 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.626 мг | 18 мг | 9% | 5.8% | 1107 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 2.037 мкг | 10 мкг | 20.4% | 13.2% | 491 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Медь, Cu | 94.19 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.1% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 2.512 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.3% | 2787 г |
| Никель, Ni | 1.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.376 мкг | 55 мкг | 24.3% | 15.8% | 411 г |
| Титан, Ti | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.08 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15337 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.1793 мг | 12 мг | 9.8% | 6.4% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.848 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.679 г | min 16.8 г | 27.9% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.514 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.144 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.194 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».