| Руккола, сырая | 75 г |
| Кедровый орех | 70 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 55 г |
| Масло оливковое | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 654.5 ккал | 1684 ккал | 38.9% | 5.9% | 257 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 2.6% | 598 г |
| Жиры | 66.3 г | 56 г | 118.4% | 18.1% | 84 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 0.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.1% | 1333 г |
| Вода | 135.4 г | 2273 г | 6% | 0.9% | 1679 г |
| Зола | 6.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 1.4% | 1082 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 1.4% | 1096 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1088.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 1.3% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 1.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 8.14 мг | 500 мг | 1.6% | 0.2% | 6143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 1% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.98 мкг | 400 мкг | 10.2% | 1.6% | 976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 1.4% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 0.8% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.2% | 8929 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.112 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.786 мг | 15 мг | 51.9% | 7.9% | 193 г |
| Витамин К, филлохинон | 49 мкг | 120 мкг | 40.8% | 6.2% | 245 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4077 мг | 20 мг | 7% | 1.1% | 1421 г |
| Ниацин | 1.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.55 мг | 2500 мг | 12.2% | 1.9% | 821 г |
| Кальций, Ca | 334.94 мг | 1000 мг | 33.5% | 5.1% | 299 г |
| Магний, Mg | 96.88 мг | 400 мг | 24.2% | 3.7% | 413 г |
| Натрий, Na | 1948.47 мг | 1300 мг | 149.9% | 22.9% | 67 г |
| Сера, S | 7.35 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.1% | 13605 г |
| Фосфор, P | 339.9 мг | 800 мг | 42.5% | 6.5% | 235 г |
| Хлор, Cl | 2436.33 мг | 2300 мг | 105.9% | 16.2% | 94 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.493 мг | 18 мг | 13.9% | 2.1% | 722 г |
| Кобальт, Co | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 0.9% | 1634 г |
| Марганец, Mn | 2.6278 мг | 2 мг | 131.4% | 20.1% | 76 г |
| Медь, Cu | 419.8 мкг | 1000 мкг | 42% | 6.4% | 238 г |
| Молибден, Mo | 4.49 мкг | 70 мкг | 6.4% | 1% | 1559 г |
| Селен, Se | 5.343 мкг | 55 мкг | 9.7% | 1.5% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 2.0086 мг | 12 мг | 16.7% | 2.6% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.742 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.843 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 40.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.292 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.197 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 29.008 г | min 16.8 г | 172.7% | 26.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 27.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.999 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность песто из рукколы составляет 654,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».