| Яйцо куриное (Запекание) | 57 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 185 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 57 г |
| Сметана 10,0% жирности | 25 г |
| Панировочная смесь | 20 г |
Из филе грудки приготовить фарш, добавить соль, специи, сметану, яйца, мелко нашинкованный лук, панировочную смсь. все хорошо перемешать, мокрыми руками сформировать шарики-тефтельки, поместить их на решетку пароварки и готовить на пару 10-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 17.1% | 463 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 163.4 г | 2273 г | 7.2% | 5.7% | 1391 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.9 мкг | 900 мкг | 10.4% | 8.2% | 958 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.7% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 45.71 мг | 500 мг | 9.1% | 7.2% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.4% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.914 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.2% | 2469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 3.842 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.1% | 1301 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1473 мг | 20 мг | 35.7% | 28.3% | 280 г |
| Ниацин | 6.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.28 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.3% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3640 г |
| Магний, Mg | 53.77 мг | 400 мг | 13.4% | 10.6% | 744 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.7% | 2131 г |
| Сера, S | 46.04 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2172 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 14% | 567 г |
| Хлор, Cl | 32.96 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 6978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 6.1% | 1293 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 8.051 мкг | 10 мкг | 80.5% | 63.7% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.4% | 3390 г |
| Медь, Cu | 78.79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.3% | 1269 г |
| Молибден, Mo | 7.594 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.6% | 922 г |
| Никель, Ni | 0.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.773 мкг | 55 мкг | 10.5% | 8.3% | 953 г |
| Фтор, F | 15.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25543 г |
| Хром, Cr | 15.87 мкг | 50 мкг | 31.7% | 25.1% | 315 г |
| Цинк, Zn | 1.1253 мг | 12 мг | 9.4% | 7.4% | 1066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.845 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 1.735 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.774 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.325 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели куриные паровые составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».