Мой здоровый рацион

Рецепт Лапша домашняя (своя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лапша домашняя (своя)

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яйцо куриное 127 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша домашняя (своя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.5% 673 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.1% 1191 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 7.8% 477 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.3% 870 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.6% 6745 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 3.6% 1044 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.6% 1047 г
Витамин В4, холин 117.17 мг 500 мг 23.4% 8.7% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 4.6% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 20.01 мкг 400 мкг 5% 1.9% 1999 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.1% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 2.7% 1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.178 мг 15 мг 7.9% 2.9% 1273 г
Витамин Н, биотин 8.004 мкг 50 мкг 16% 5.9% 625 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.152 мг 20 мг 15.8% 5.8% 635 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.2 мг 2500 мг 5% 1.9% 1981 г
Кальций, Ca 35.75 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2797 г
Кремний, Si 2.611 мг 30 мг 8.7% 3.2% 1149 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2708 г
Натрий, Na 652.81 мг 1300 мг 50.2% 18.6% 199 г
Сера, S 106.87 мг 1000 мг 10.7% 4% 936 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 5.6% 661 г
Хлор, Cl 999.87 мг 2300 мг 43.5% 16.1% 230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 685.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 58.75 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 3.4% 1086 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 1.9% 1971 г
Кобальт, Co 4.595 мкг 10 мкг 46% 17% 218 г
Марганец, Mn 0.3856 мг 2 мг 19.3% 7.1% 519 г
Медь, Cu 97.04 мкг 1000 мкг 9.7% 3.6% 1031 г
Молибден, Mo 11.872 мкг 70 мкг 17% 6.3% 590 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 14.428 мкг 55 мкг 26.2% 9.7% 381 г
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12270 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1812 г
Цинк, Zn 0.8344 мг 12 мг 7% 2.6% 1438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Лапша домашняя (своя) составляет 270,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».